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小龙坎老火锅十二店升级重开,这次和年轻人们耍嗨了

[来源:未知][作者:huhuyixian888][责编:admin]

随着“美食”这一项生活必需品在日常里逐渐被选择和重视,火锅作为四川美食文化的名片之一,成为全国美食爱好者争相选择的品类,大街小巷均可见其身影。小龙坎老火锅作为成都知名火锅品牌,在四川地区及全国都有很多忠实粉丝。

11月18日,小龙坎老火锅成都十二店”升级重开”的首家门店——成都春熙店率先起航,为此次升级之旅拉开序幕。作为4年间在成都开出13家门店、全球布局近800家店的小龙坎,一直以年轻热辣的风格吸引着喜欢美食的“吃货们”。此次重装升级,对成都门店进行了明厨亮灶的规范打造,在食品卫生安全和品质上全面提档升级。而全城十二店,也从11月18日至12月22日陆续重开亮相。

此次升级重开系列活动,小龙坎老火锅还推出了“辣就来耍”体验官计划,将在成都及全国招募100位体验官,结合各项年末大福利,从青年文化、成都生活和小龙坎后厨升级等方面来展现“升级”后的小龙坎。粉丝们均可在小龙坎老火锅官方微信上参与活动、领取福利。

明厨亮灶 火锅底料邀你看

此次升级重开,是小龙坎自今年6月1日启动明厨亮灶改造系统后,对成都门店进行的全面的明厨亮灶打造。所谓“明厨”,即所有食客都可以在小龙坎老火锅用餐时,提出参观后厨;而“亮灶”则是食客可以在店内外通过透明玻璃及后厨实时动态视频显示,随时看到即将要吃的食物是怎么制作的。

以往餐厅“后厨重地,闲人免进”,但小龙坎此次“邀请参观后厨”的体验升级,让吃货们对小龙坎更加信任。川报观察记者在现场亲身体验了一把“后厨之旅”:进去前,负责人会要求参观的食客进行一番除菌和卫生准备,穿戴上口罩、头套,清洁双手,由工作人员带领进入后厨。据现场工作人员介绍,后厨全新引进“厨房4D现场管理”理念,打造出18-20度的恒温环境,以不锈钢作为整体墙面,以便清洁。记者在现场也看到,后厨使用的双向通道,分离出菜和回餐区,有效有力的保证了菜品的安全卫生。除此之外,记者还在后厨看到了小龙坎在九月和道兰环能签约合作中提到的“油水分离器”,真正意义上从废油回收的环节,保证食客食品安全。同时后厨还配备了与食药监部门联网的监控系统,食客在店内外看到的视频显示,和食药监部门远程监控是同步的。

“辣就来耍” 火锅体验官你来当

作为小龙坎老火锅十二店重开活动的亮点之一的——“辣就来耍”体验官计划,将在成都及全国招募共计100位体验官,体验青年文化、体验成都生活、体验小龙坎老火锅。这是一个多标签多元化又具有包容性的体验活动。粉丝们将和6个不同的青年文化社群一起活动,在不同的门店设置滑板、跑酷、二次元、摇滚DJ、机车等不同主题,体验成都和小龙坎的青年文化精神。

川报观察记者在小龙坎11月18日在成都春熙店的开业现场,已经看到第一批体验官率先体验了“滑板青年”的主题活动,同时他们也参观了透明厨房、门店服务和免费火锅。据了解,小龙坎“辣就来耍”的体验官计划将持续到12月下旬,直至12月22日——十二店重开最后一站小龙坎概念店。届时,小龙坎还将从全国的粉丝中抽取20名作为“特别体验官”到成都吃火锅,并携手王府井、新希望、神马专车、瓦当瓦舍、言几又、蜀江锦院、VSPN量子体育、骊作手制皮具、熊猫邮局、竹叶青等异业伙伴,为“特别体验官”们打造出三条“浸入式”体验路线,从方方面面展示成都的青年文化与“慢”生活。

川报观察记者从现场负责人处了解到,此次“体验官”活动面向全国招募,只要通过小龙坎官方微博@小龙坎老火锅 找到各家门店的特别体验官报名链接,填表即可参与征集。同时,此次升级重开系列活动的每家店开业期间,粉丝可通过“小龙坎老火锅”微信公众号领取百元无门槛抵用券。诸多福利送给粉丝,可见小龙坎在为吃货打造“高性价比国民火锅”这条路上,在不断坚持与努力。

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